16 août 2009
Millefeuille d'ananas aux crevettes
Plat d'été our 4 personnes
Préparation : 30 min
Ingrédients:
-2 ananas
-500g de grosses crevettes roses
-1/2 concombre
-80g de fromage blanc
-80g de mayonnais
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-1 cuillère à soupe d'aneth haché
-1/2 cuillère à café de Tabasco (pour ma part, j'en ai pas mis et c'est très bon aussi)
-sel, poivre
-Mâche
Comment procéder?
1-Eplucher et détailler les ananas frais en tranches fines (4mm d'épaisseur)
2-Eplucher les crevettes puis les couper en dés avec le concombre (en dés également)
3-Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, le vinaigre, l'aneth, le tabasco, le sel et le poivre. Y ajouter les dés de crevettes et de concombre.
4-Placer une tranche d'ananas au centre de chaque assiette puis les recouvrir du mélange. Placer ensuite une nouvelle tranche d'ananas puis recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la garniture.
5-Servir avec de la mâche et des morceaux d'ananas.
Voilà, bon appétit!
09 août 2009
Bon plan - chocolat
Voici une nouvelle rubrique avec les bons plans à Paris.
Ce bon plan n'est pas encore test et approuvé par moi mais rien ne vous empêche de le tester par vous même!!
Jean-Charles Rochoux, chocolatier de son état, propose tous les samedis (et uniquement le samedi) du chocolat aux fruits frais donc du chocolat à manger rapidement! avant le lundi soir! Tiens, voilà qui nous donne une bonne excuse cette fois-ci pour finir la tablette!!
A découvrir donc la tablette de chocolat aux vraies fraises, cerises, framboises ou pêches de vigne. (7,40 euros la tablette)...et en plus, hop, ça fait déjà une fruit parmi les 5 fruits et légumes que l'on doit manger par jour :-))))
Adresse :
Jean-Charles Rochoux Chocolatier - 16 rue d'Assas - Paris 6ème.
Tel : 01.42.84.29.45 - web : http://www.jcrochoux.fr
21 juillet 2009
Septembre 2009 : à la conquête de l'ouest...
Ce post a pour objet de vous décrire l'ensemble de notre voyage et de vous permettre de nous suivre au jour le jour dans notre périple.
Spéciale dédicace à Julie et Piloo qui nous ont bien aidé grâce à leurs précieux conseils! Avant de partir en voyage, toujours questionner Julie et Piloo pour leurs bons plans! Grâce à eux, nous avons pu affiner notre parcours! Si vous voulez voir des photos qui font envie, cliquez vite sur le lien http://www.ouestusa.fr/ (et oui, encore un bon plan de Julie!!)
Notre voyage donc : du 05 septembre au 25 septembre (atterrissage paris le 26 septembre)
Nous avons choisi AIR FRANCE, Paris - San Francisco sans escale (ça, c'est la classe sans escale, on arrivera peut-être un peu moins fatigué!!). Vol AF084
Suite à ce vol, nous passerons le reste de la journée à San Francisco et ferons une bonne nuit (05/09) à l'hotel Best Western Tuscan Inn.
Le lendemain, nous prendrons un vol intérieur (Vol US490), direction Phoenix. Là, nous prendrons la voiture et c'est parti pour le road trip! Non, la voiture n'est pas une Gran Torino!
Nuit (06/09) à Phoenix à l'hotel Pointe Hilton Tapatio Cliffs. Le lendemain, direction Grand Canyon
Nuit (07/09) à Grand Canyon à l'hotel Best Western Squire Inn. Le lendemain, direction Monument Valley, le décor des westerns. Fabrice va muter et se transformer en John Wayne. ou alors nous ferons un remake de "Il était une fois dans l'Ouest"
Nuit (08/09) à Monument Valley à l'hotel The View. Il ne pouvait pas porter meilleur nom avec cette vue superbe. Admirez plutôt! THE VIEW!!!
Le lendemain, direction Page/LakePowell où nous passerons 2 nuits (09 et 10/09) au Page Boy Motel.
Nous irons découvrir sans faute Antelope Canyon 
Lake Powell où nous croiserons peut-être le fantôme de Charlton Eston fuyant les singes...
Nous remonterons ensuite vers Bryce Canyon où nous resterons 2 jours (nuits 11 et 12/09) pour découvrir ce parc national qui semble particulièrement magnifique. Nous resterons dans une chambre d'hôtes "Stone Canyon Inn".
Nous partirons ensuite à la découverte de Zion Park. Nuit (13/09) à l'hotel Desert Pearl Inn.
Et ensuite...LAS VEGAS! Ferons nous la casse qui concurrencera "Ocean's Eleven" ?... Nous passerons 2 nuits (14 et 15/09) à l'hotel The Mirage où le site web nous annonce une chambre de 80 mètres carrés!!!
Après le tintement des machines à sous, nous allons affronter le silence de la Vallée de la Mort! Nous nous arrêterons au milieu à l'hotel Furnace Creek Ranch (nuit du 16/09)
Ensuite une longue route nous attend, nous remontons vers Yosemite Park. Nous ferons un stop à Mammoth Lake pour couper la route et faire une descente au magasin d'usine Ralph Lauren!!
Mammoth Lake, station de montagne. Nuit (17/09) à l'hotel Sierra Lodge.
Après le magasin Ralph Lauren, nous irons découvrir Bodie, village fantôme de la ruée vers l'or puis route vers Yosemite Park que nous traverserons pour rejoindre notre hotel.
2 nuits (18 et 19/09) à l'Hotel Charlotte, tout droit sorti de la Petite Maison dans la Prairie. Espérons que la propriétaire de l'hotel ne soit pas la méchante Nelly Owlson!
Et après, après...Fabrice va devenir fou!! Il va croire que Clint Eastwood est à chaque coin de rue...en effet, nous irons à Carmel, LA ville de Clint!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nous nous y arrêterons une nuit (20/09) à l'hotel Dolphin inn.
Enfin, retour à San Francisco pour y passer les 4 dernières nuits (21, 22,23 et 24/09) au Chancellor Hotel, juste à l'angle de Union Square. Nous laisserons là la voiture de peur de croiser Steeve Mac Queen en pleine poursuite!
Nous planifions déjà de visiter Alcatraz.
Notre voyage prendra fin et nous rentrons par un vol sans escale San Francisco-Paris. Vol AF083.
Nous continuons à potasser pour affiner notre programme!
20 juillet 2009
Bienvenue à Belle-Ile!
Après notre merveilleuse semaine à Belle-Ile, nous avons crier à tue-tête que notre location était géniale alors comme vous êtes plusieurs à nous demander. Voici les explications. Pour les photos, cliquez sur l'album "Villa St Anne".
Alors, la maison est située sur les hauteurs du Palais, juste en face de la Citadelle de Vauban. Cela veut dire que du salon et de la chambre à l'étage, il y a une magnifique vue dégagée et on arrive même à voir la mer. D'ailleurs, lorsque cornaient les bateaux, nous courions comme des enfants jusqu'à la fenêtre pour apercevoir les bateaux!! :-) et je criais "c'est l'Acadie, c'est l'Acadie". Ca, c'est un clin d'oeil pour mes parents car c'est ce que nous hurlions enfants quand nous étions à Belle-Ile!
L'emplacement de la maison est idéal car une fois installés, il suffit de descendre à pied (on oublie complétement la voiture) dans le centre du Palais avec tous les commerces de proximité et bien évidemment le marché le matin (avec le marché aux poissons). A savoir simplement que c'est très pentu donc ne pas avoir de problème pour marcher!! Enfin, bref, tout simplement génial, y compris le soir pour aller au restau et se balader dans le port. Et pour sortir du Palais, vu que la maison est sur les hauteurs, la porte Vauban est directement accessible. La porte Vauban est d'ailleurs aussi accessible à pied et de là, Port Allan et la petite plage de Ramonette.
La maison est dans un impasse entre une école et un collège privés donc pendant les vacances scolaires : calme assuré! Sinon, pendant l'année, les cris des enfants pendant la récré et la cloche de l'école résonnent au dessus de vos têtes avec parfois un ballon à renvoyer dans la cour de l'école qui est juste au-dessus!
Sinon, la maison en elle-même est composée de 2 chambres, 2 salles de bain avec toilettes et un cabinet de toilettes en plus, un salon, une salle à manger et une cuisine toute équipée (four, bouilloire, lave-vaisselle, plaques - pas de micro-onde si mes souvenirs sont bons). Un grand jardin et une petite maisonnette avec machine à laver le linge et sécheuse. En plus, ce qui est vraiment agréable, c'est que tout le nécessaire est disponible : torchon, liquide vaisselle, tablettes pour le lave vaisselle, essuie-tout, aluminium, lessive, adoucissant). Le linge de lit est fourni et sur demande, le linge de toilette.
Ce sont des allemands qui sont propriétaires et ils sont très gentils. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à aller sur leur site web.Vous y trouverez encore plus de photos et des plans de la maison!
http://www.belle-ile-mathieu.com/
A noter, l'eau, l'électricité et le fuel ne sont pas compris dans le prix de la location. Ah oui, attention à la période de location car l'été, les prix s'envolent!!
Voilà, bonnes vacances!
29 octobre 2007
Gratin de courgettes à la bolognaise
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 5 courgettes moyennes
- 400 g de boeuff haché
- 2 oignons
- 1 boîte de conserve de tomates en cubes
- 2 ou 3 sachets de fromage râpé
- de la chapelure
- un peu d'huile
- du bouquet garni en poudre
1/ Préparer la sauce bolognaise : faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile puis ajouter la viande hachée. Ensuite ajouter les tomates en boîtes, saler, poivrer éventuellement et parfumer avec du bouquet garni. Reserver.
2/ Couper les courgettes en lamelles ou en rondelles assez fines et faire une première couche au fond d'un plat allant au four. Saler légèrement. Répartir la sauce bolognaise sur les courgettes
3/ Répartir une bonne couche de fromage rapé sur la sauce bolognaise.
4/ Etaler une seconde couche de courgettes émincées, saler, puis mettre de nouveau du fromage râpé.
5/ Finir en répartissant de la chapelure sur le fromage râpé.
6/ Mettre à cuire au four pendant au moins 40 minutes, il faut que la lame d'un couteau rentre facilement.
Cappuccino de crabe au pamplemousse
Ingrédients :
300g de guacamole (purée d’avocat)
1 pamplemousse rose
350g de crabe
50g de noix de cajou concassées
2 échalotes
2 Cs d’aneth
jus de citron
Recette :
Taillez à vif 1 pamplemousse rose. Pelez le pamplemousse, séparez-le en quartiers et retirez la peau blanche des quartiers.
Coupez les quartiers en gros cubes. Egouttez 350g de crabe en conserve
Dans un bol, versez le crabe, 50g de noix de cajou concassées, les morceaux de pamplemousse, 2 échalotes hachées, 2 Cs d’aneth ciselé et un filet de jus de citron.
Remplissez 4 verres profonds en alternant les couches de guacamole et de crabe.
Décorez le cappuccino d’une fine tranche de citron vert. Servez frais.
29 juin 2007
Crumble aux tomates
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes :
- 1 grosse boîte de tomates pelées au jus ou 8 grosses tomates fraîches
- 1 bouquet de basilic
- 125 g de parmesan
- 125 g de beurre demi-sel
- 200 g de farine
- 50 g de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
1/ Tremper les tomates fraîches dans l'eau chaude puis les éplucher, ou ouvrir la boîte de tomates (c'est plus rapide).
2/ Mixer le basilic avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3/ Faire revenir les tomates avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4/ Faire la pâte du crumble avec la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre.
5/ Mettre les tomates dans un plat à gratin, recouvrir de basilic, puis ajouter la pâte du crumble.
6/ Mettre au four 20 minutes à 180-200°C
08 juin 2007
Bienvenue sur mon blog!
Enjoy it!